発酵ドリンク作り
ミネラルを使って生のフルーツを酵母発酵させて作る、美味しいフルーツ酵素ジュースを作りませんか？
作り方は簡単！
1日1回ボトルを振るだけ！！
約3ヵ月でおよそ1ℓのフルーツ酵素ジュースと、たっぷりの生ジャムができます。（ミネラルのお水が必須の作り方です。）
4,000円（材料費、発酵ボトル費込）
（２名様より開催）
発酵調味料作り
発酵とは、有機物が微生物や酵素の働きによって分解されること。
日本は昔からお味噌や納豆など発酵食品が豊富です。
ハードル高く思われがちですが、気軽なお気持ちでぜひ！
生活に取り入れると料理の味付けが格段に良くなるのはもちろん、身体に優しく、より豊かな生活に変わりますよ。
塩糀・醤油糀・玉葱糀・納豆糀・金山寺味噌・発酵ドレッシング
味噌・ひよこ豆味噌・おから味噌・梅干し・ひしお etc..リクエスト受付中
ひよこ豆味噌
優希の発酵ランチで1番人気のひよこ豆味噌。
大豆とはまた異なる風味で、料理の幅が広がります。
洋風のディップなど、そのままでも食べて美味しい。
お持ち帰りしやすいバルブ付きラミジップバックに入れて、そのまま発酵させ、約1ヶ月くらいから食べられるように。
1.2kg お持ち帰り
レシピ付き 材料費込 5,000円
(2名様より開催)
金山寺味噌
金山寺糀と沢山のお野菜や乾物、発酵調味料を使って作る金山寺味噌。沢山の旨味が凝縮され、なにより手作りは美味しさが違います。ごはんを食べる手が止まらなくなる程病みつきに
ぜひ作ってみませんか？
1.2kg お持ち帰り
レシピ付き 材料費込 5,500円
(2名様より開催)
nié のちりめん細工作り
初めての方でもできる、小さな押絵飾り。（2時間程 3,000円 材料費他込み）
じっくり学びたい方向けコースでのレッスンも承ります。日程ご相談承ります。
講師 二恵
ご希望のお日にち(水曜日)と、ご参加人数(2名様より)を予約フォームよりお知らせください。
こちらからの返信をもってご予約の完了とさせていただきます。
営業繁忙時間や休業日にはお返事が困難な場合がございます。ご容赦ください。
・申し込み締め切り:開催の1週間前まで
【キャンセルポリシー 当日100％ 前日50％】
・日時:水曜日 14:00〜
・持ち物:筆記用具、エプロン